Suolapähkinäsuklaabrownie

Uulalaa, tänään söin jotain niin hyvää ja helppoa, että pitää pitkästä pitkästä aikaa tulla tännekin kirjottelemaan. Herkuteltiin töissä ystävänpäivän kunniaksi Top Chef -kilpailija Anssi Kantelisen reseprin mukaan tehdyllä suolapähkinäsuklaabrowniella. Resepti on peräisin Me-lehdestä.

Tämä brownie oli ihan sikahyvää, ja ihan sikahelppo tehdä. aika tuhtia tavaraa on kyllä, että ei tätä mitenkään suunnattoman suurta palaa kerralla pysty vetäisemään. Mutta jos sokerihammasta kolottaa ja tekee mieli nopsaan leipoa jotain, niin tätä herkkua kannattaa ihan ehdottomasti harkita. Ohje ja kuva löytyvät myös täältä.

Olen muuten sivumennen sanoen myös ihan Top Chef-fani. Olen katsonut about kaikki tuotantokaudet ja siis myös molemmat Suomen kaudet. Akseli varsinkin on niin huippu!

AINEKSET

120 g tummaa suklaata
120 g voita
2 kananmunaa
100 g ruokokidesokeria
100 g saksanpähkinöitä tai pecanpähkinöitä
50 g suolapähkinöitä
100 g tomusokeria
120 g vehnäjauhoa

VALMISTUSOHJE

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pingota leivinpaperi (ø 21–24 cm) irtopohjavuokaan.

Sulata voi ja suklaa mikrouunissa tai liedellä kattilassa miedolla lämmöllä muutamia kertoja sekoitellen.

Vatkaa kananmunat ja ruokokidesokeri kevyesti vaahdoksi. Sekoita suklaa-voiseos vaahtoon. Yhdistä tomusokeri ja vehnäjauhot. Siivilöi seos suklaa-vaahtoseokseen. Lisää rouhitut pähkinät taikinaan kevyesti sekoittaen.

Paista uunissa noin 9 minuuttia, juuri ja juuri kypsäksi. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Vinkki!
Appelsiinista ja kiivistä leikatut kuutiot tai puolisulaneet vadelmat maistuvat suolapähkinäbrownien kera.


P.S. Toinen blogini vie nykyään kaiken blogaamisajan, kesäkuun jälkeen lupaan keskittyä taas tähänkin paremmin :). Kurkkaa hääblogiani: http://haahaaveita.blogspot.fi/