tiistai 27. joulukuuta 2011

Tennarisukat

Kudoin parit tällaiset tennarisukat, jotka sitten käärin joulupakettiin ja annoin kavereille. Minusta sukkamalli on näin converse-aikakaudella aika hauska oivallus ja helposti toetutettavissakin. Ohje sukkiin löytyi Novitan sukkalehdestä, joka ilmestyi joskus tuossa syksyllä. Itselläni ei harmi vain kyseistä lehteä ole, mutta sain kopion ohjeesta äidiltäni.

Käytännössä nämä ovat ihan perussukat, kudottu 7 veljeksestä nelosen puikoilla, 13 silmukkaa per puikko. Jalan koko noin 38. Sukan päälliosassa on jatkettu joustinta keskimmäisillä 18 silmukalla kärkikavennuksiin saakka ja kengännauhat on pujoteltu joustimen reunassa oleviin silmukoihin. Jos siis osaa tehdä ihan tavalliset sukat, osaa tehdä myös nämä :).

Sukkalehteä selailin joulun aikana ja kai sellainen pitäisi käydä omaankin lehtikasaan hankkimassa :). Villasukat ovat ajaton juttu eikä erilaisista ideoista ikinä haittaa ole.

maanantai 19. joulukuuta 2011

Valkosuklaa-juustokakku glögikiilteellä



Meillä on töissä perinteisesti joulua ennen vuoden viimeisessä osastokokouksessa glögiä ja jotain jouluista herkkua, tänä vuonna tein piparipohjaisen juustokakun.

RESEPTI:

Pohja:
- 150 g piparkakkuja
- 75 g voita

Piparit murskataan hienoksi ja sekoitetaan sulatettuun voihin. Seos taputellaan irtopohjavuuan pohjalle ja laitetaan jääkaappiin kovettumaan täytteen valmistamisen ajaksi.

Täyte:
- 1prk maustamatonta tuorejuustoa (Viola tai vastaava)
- 4 dl kermaa
- 150 g valkosuklaata
- 1 tl vaniljasokeria
- 1tl piparkakkumaustetta
- 4liivatelehteä

Liivatelehdet laitetaan likoamaan kylmään veteen. Juusto ja mausteet sekoitetaan notkeaksi ja lisätään vaahdotettu kerma sekä sulatettu suklaa. Sekoitetaan koko massa hyvin ja lisätään liivatteet, jotka on sulatettu pariin ruokalusikalliseen kuumaa vettä. Sekoitetaan kunnolla ja kaadetaan vuokaan pohjan päälle. Annetaan hyytyä noin tunnin verran ennen kiilteen lisäämistä.

Kiille:
- n. 2-3 dl glögiä (riippuu, kuinka paksun kiilteen haluaa)
- 1 liivatelehti per 1 dl nestettä

Liota liivatteita kymmenisen minuuttia kylmässä vedessä ja sulata ne kuumaan veteen. Lisää kylmän glögin joukkoon ja kaada seos varovasti kakun päälle. Anna hyytyä kylmässä vahintään 3-4 tuntia, mieluiten yön yli, niin maustuu paremmin.Koristele esim. valkosuklaalla.

torstai 15. joulukuuta 2011

Kangaspäällysteiset joulupallot

Tässä taas yksi jouluaskartelujuttu lisää :). Tein tällaisia joulupalloja erilaisista jouluisista kankaista. Käytin punaista ja ruskeaa kultakuvioin koristeltua kangasta sekä pellavaa, pellava löytyi kotoa ja muut kankaan Sinellistä. Lisäksi tarvitsin styroksipalloja sekä erilaisia nauhoja ja kuumaliimaa.

Ohje pallojen tekemiseen:

- Styroksipalloja
- Jouluisia kankaita
- Erilaisia nauhoja
- Kuumaliimaa

* Jaa styroksipallot tasan neljään "lohkoon" ja erota lohkot toisistaan terävällä veitsellä tehdyllä uralla. Leikkaa sopiva pala kangasta ja kiristä painelemalla kangas uraan, käytä apuna esim. normaalia ruokailuveistä.
* Liimaa kuumaliiman avulla nauhat saumakohtien peitoksi, voit valita nauhan leveyden pallon koon ja oman makusi mukaan.
* Liimaile haluamastasi nauhasta rusetti pallon päälle ja jätä lopuksi sopivan mittainen ripustusnauha.

sunnuntai 11. joulukuuta 2011

Illallinen ystävien kanssa


Vietettiin perjantai-iltaa hyvän ruuan merkeissä. Ajatus lähti siitä, että ostin Citydealin kautta kilon peuranlihapullia ja pyydettiin sitten vieraita auttamaan niiden syömisessä.

Menu hiukan kehittyi yhteistyössä illallisporukan kanssa ja alkuruuaksi oli myös peuraa, joka oli rullalla ja täytetty pippurituorejuustolla. Alkuruuan koristelin balsamicokastikkeella, karpaloilla ja timjamilla. Tämä peura löytyi kaverin pakastimesta. Alkuruoka meni mukavasti alas skumpan ja Marskin ryypyn kera.

Pääruoka oli tosiaan niitä pyöryköitä ja niiden kanssa sitten säräjuureksia. Elikkäs lanttua, porkkanaa, perunaa ja sipulia uunissa kysenettynä ja maustettuna timjamilla ja siirapilla. Oli myös kastike, jota Roslund suositteli pyöryköiden kanssa. Pääruuan kyytipoikana oli Alahovin viinitilan riistamustaa, jota kaverit hankkivat säännöllisesti alkon tilausvalikoimasta. Ja hyvin sopii!

Pää- ja jälkiruuan välissä nautiskeltiin morbier-juustoa ja luumusosetta. Sose oli luonnollisesti sekin itse tehtyä ja sopii oikein mainiosti juustojen kanssa.

Jälkiruokana oli glögiä ja puolukka-suklaamoussekakku, jonka reseptin laitan tuohon alle. Resepti on perräisin eräältä ystävältäni.

Kakun kanssa tuli pieni ongelma, kun en löytänyt irtopohjavuuan reunoja mistään. Tein kakun sitten ylösalaisin-periaatteella leipävuokaan, jonka vuorasin kelmulla. Siitä johtuen en saanut pohjaa paineltua kovin tiukaksi ja siitä ei ehkä tullut kaunein mahdollinen. Mutta makuhan ei siitä kärsinyt :). Ja kaiken tämän päälle nautittiin Limoncelloa.
 



- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


PUOLUKKA-SUKLAAMOUSSEKAKKU

Suklainen keksipohja:
250g digestive-keksejä
3 rkl kaakaojauhetta
75 g voisulaa

Hienonna keksit monitoimikoneessa tai kahden pussin sisällä kaulinta apuna käyttäen. Sekoita voisula ja kaakaojauhe keksimurujen joukkoon. Painele seos irtopohjavuuan pohjalle (halkaisija n.24 cm), johon on laitettu pohjalle leivinpaperi.

Suklaamousse:
2 liivatelehteä
200 g taloussuklaata
3 dl vispi- tai kuohukermaa
2 rkl sokeria
2 rkl appelsiinimehua

Puolukkamousse:
3 liivatelehteä
200 g pakastepuolukoita
1 dl sokeria
3 dl vispi- tai kuohukermaa
2 rkl appelsiinimehua


Pane suklaamoussea varten liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää kerma sulaneen, hieman jäähtyneen suklaan joukkoon voimakkaasti vatkaten. Mausta sokerilla. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sekoita siihen liivatelehdet. Kaada seos suklaavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Kaada suklaamousse kakkupohjan päälle vuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään noin kahdeksi tunniksi.

Pane puolukkamoussea varten liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata puolukat ja soseuta ne sauvasekoittimella. Mausta sokerilla. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto puolukkasoseen joukkoon. Kuumenna tilkka appelsiinimehu kiehuvaksi ja sekoita siihen puristetut liivatelehdet. Kaada seos puolukkavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Kaada puolukkamousse suklaamoussen päälle vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

Paloittele ja koristele annokset mieleiselläsi tavalla esimerkiksi puolukoilla, sitruunamelissalla, suklaalla tai millä vaan.